大西北最眩惑你的是什么？

虽然是那些特质的好意思食啊，一日三餐里我最爱的其实是早餐，每天早上醒来齐嗅觉食不充饥，粗略能吃一头牛。

而每个场合的早餐其实是三餐中最丰富的，有面条、各式饼、汤等，得志不同口味需求。在甘肃，早晨的炊火气比闹钟还管用。今天我们就钻进那些冒着热气的早餐铺子，望望这片黄地盘上的东谈主儿，到底藏着几许让东谈主走不动谈的"碳水炸弹"。

01 兰州牛肉面

“一清二白三红四绿五黄”是兰州东谈主从小耳闻目睹的顺溜溜，别看这碗牛肉汤清汤寡水的，喝起来止境香浓，是师父们凌晨三点就开动熬的牛肉汤。

面条现拉现煮，可以采取我方心爱的粗细，拉面师父的手巧着呢，好多东谈主吃牛肉面最心爱的不是面，而是那碗汤，要喝上最香浓的头汤，得六七点钟就去吃。

02 张掖臊面

臊面和臊子面不不异的哦，当牛肉面在兰州称霸时，400公里外的张掖东谈主正往碗里浇着浓稠的臊子汤。五花肉丁、豆腐块、土豆片在胡麻油里炸得喷香，隔着很远就闻到香味了。

03 张掖牛肉小饭

张掖牛肉小饭，叫作念饭，实则是面，将面粉或好后，擀薄后切成小小粒的，看起来就像是米粒，将它住在牛肉汤中，吸满了牛肉汤，吃起来软糯中还带点Q弹，口感很可以。

牛肉汤也不暗昧，汤汁的口感胡辣鲜香，开胃醒神。

04 黄馍

黄馍隔着老远就能闻到它那特有的香气，应该是胡麻油的香味，路边有好多卖的，粗率买一个齐很可以。

这是天水的特质好意思食，可能好多一又友过年回家齐会吃，逢年过节齐会吃黄馍。

05 洋芋搅团

甘肃东谈主心爱把土豆叫作念洋芋，这碗洋芋搅团看起来有点像糍粑，糯糯的，我嗅觉它比糍粑更厚味，土豆的香味相称浓郁，吃起来口感软绵绵的，蘸上调料相称入味。

06 天水呱呱

天水呱呱是用荞麦粉作念得，那香味可浓郁了，好多东谈主即是被它的香味给眩惑来了。呱呱蘸上调料，一口就被惊艳到了，最绝的是配上一块刚出炉的酥脆锅盔，碳水配碳水的风物，天水东谈主比谁齐懂。

07 武威米汤油馓子

这种将酥脆的食品泡在汤汁里的服法，是朔方东谈主很心爱的搭配方式，最开动我还嗅觉挺奇怪，没思到吃了一碗还思吃一碗。

米汤是由黄米熬制出来的汤，油馓子则是用面粉炸制而成，将油馓子泡在米汤里，散子外软里脆，口感十分丰富。

08 临夏锅盔

提及锅盔，好多场合齐有，调换的名字却有着迥然相异的容颜。

临夏的锅盔闻着很香很香，发面饼抹上清油，撒上苦豆粉，烤得两面金黄。掰开的瞬息，香隐隐了！

09 糊锅

提及糊锅，我驰念最长远的即是店门口那吵杂劲，一群门客围在店门口的大铁锅旁，等着雇主一碗一碗的从大铁锅里舀出来，然后有站着吃的、蹲着吃的、坐着吃的，好吵杂啊。

汤底糊辣鲜香，配料十分丰富，有粉块、粉丝、麻花、肉片等，吃起来止境得志！

10 甘南藏包

甘南东谈主民最是朴素和蔼，牦牛肉馅的藏包皮薄馅大，牛肉品性止境好，是货真价实的牛肉包子亚bo体育网，咬开时滚热的肉汁会烫着嘴，甘南东谈主民还心爱配着酥油茶吃，吃完后这一整天齐英姿焕发。