思要吃得清淡或吃点簇新时，浙闽菜等于选项之一。上盘随着剪辑部@Rain诚笃去吃了“东府食号浙闽菜”后，有点爱上了。（戳）

先不说红烧黄鱼、葱油鱿鱼、海蛎煎或其它大菜，一说念五香卷，足以每每念思。

前段技巧去天府艺术公园玩，在左近找吃的时不测发现了另一家浙闽菜，店名那叫一个浅显径直——闽南家常菜。

坐窝甩出位置给在福建生存过很长一段技巧的一又友们，碰面，吃点儿。

这家闽南家常菜，位于子云路的一头。傍晚时候，摆布小学操场空旷，街边店铺半关，偶有斜阳落在树上，光影摇晃出一天里最应允的时候。

走到店门口时，看着街边停着“闽C”车牌的车，几位哥老倌在街边树下吸烟聊闲天，一个字王人听不懂但嗅觉来对了。

站在门口，也能将店内看全了。简直没啥环境可言，三张方桌、两张圆桌一摆，靠墙一侧放着冰柜、饮料柜，最里头厨房敞亮，雇主细君正在粗重。除此除外，没了。

宰好咸水鸭的雇主娘从厨房出来，给摆布桌上菜的同期向我们递来菜单——正面菜品王人可以吃到，后头则简直王人需要预定。

“五香卷和醋肉王人要哈，但醋肉可能你们吃不来。”算得上半个福建东说念主的一又友@文儿思念这一口许久，把柄她的推选，我们速即点了几说念菜。

这家店的菜王人是现点现作念，肉王人是现切的，赶上饭点时候，一桌一桌挨着上菜，虽不至于有列队取号的感情，但也需要小数耐烦。

坐在店里，听着听不懂的方言，看着粗重的后厨，@文儿以为这氛围相配亲切，像是多年赶赴同学家里吃饭的场景。她给许久不见的福建同学发去音问，对方回：可以，你点的菜王人是我思吃的。

我之前没吃过醋肉，盘子端上来，还有滋滋响的油气声，第一反馈：这和酥肉的分袂是？

@文儿先容说，这算是闽南东说念主从小吃到大的一说念菜了，和酥肉的分袂，浅显凶残地说就是码料时有加醋。

吃上一口，外层面衣包裹着肉经高温油炸，很酥很嫩，口感上照实会有小数点酸。桌上甜辣酱门客自取，蘸上调料后，醋肉再添酸甜风范，嗅觉是一说念很开胃的小食呢，立即加入“厨房复刻清单”。

若是说醋肉有什么漏洞，个东说念主而言，肉选得有点肥了，容易闷东说念主。同为炸物的五香卷，则是吃不腻的存在。

因馅料是碎肉、马蹄、洋葱等，看起来油光满面的五香卷，吃起来则隽永又理解。上层焦干的豆皮与内里滋补的食材搭配，口感上更为丰富。还牢记前次冬夜在梁家巷，几个东说念主点上一份砂锅海鲜粥、一份五香卷，那算得上圆善搭配。

爆炒蛏子，按我们四川东说念主的家常作念法，细目是要加上猛猛的调料，炒出基耶斯洛夫斯基看了王人会思再拍一部《红》的一盘，但目下的蛏子更多是在展示其这一世结拜，加上飘来的半熟未熟的青椒味，说真话，我东说念主照旧走了一会儿了。

那刹那间，四川胃是需要作念小数点心情树立的。

他家的爆炒花甲作念法换取，仅仅花甲肉少，感受没这样厉害。至于评价，只好一句：簇新得莫得话讲。（是好意思味的，就是不太常吃。）

我和小黄鱼的固定会面地方其实是烧烤摊，目下这份红烧小黄鱼50元/份，没上菜之前还以为价钱可能略高，但看着这盘里的2条，个头挺大，且知说念其是按期令订价，倒也合理。

经由油炸的小黄鱼表皮酥脆，内里皑皑细嫩，碎刺很少，小数不腥。浅显的蒜苗和几颗豆豉提味，就能吃得很香，应该是必点的一说念了。

因为我们几东说念主王人是奔着菜来的，便没吃米饭，加了份排骨芋头煲。这说念菜就是很老例的滋味了，芋头绵密粉烂，有的部分因紧贴砂锅边际被烤出“锅巴”，口感更上一层。

末了，东说念主均两碗苦瓜干贝肉丝汤，这一餐的句号，画得清结拜白。

吃完，结账，忙过这一波的雇主终于有技巧休息一会儿，用关怀地语调浅笑着问我们：吃得还民风吗？获取细方针复兴后，他端起羽觞记忆加入了邻桌对谈。

外出，坐车，离小店越来越远时，有东说念主一忽儿说了句：回成王人了，嗅觉刚刚照实去了趟福建。

闽南家常菜（子云路店）

金牛区长庆东一起5号附32号

你有好意思味的浙闽菜推选吗？

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我会偶尔去吃的~

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剪辑、图源丨李可以

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