开盘高潮6%。

刚刚，安徽跑出一个徽菜IPO，市值百亿。

12月20日，小菜园外洋控股有限公司（简称：小菜园）告成登陆港交所，刊行价为8.50港元/股，开盘价为9港元/股，较刊行价高潮6%，股价最飞腾至9.18港元/股，市值最高达108亿港元（约合101亿元），随后有所滑落，限度10:24，股价为8.7港元/股。

凭据此前公告，小菜园全球发售1.01亿股，每股发售股份8.50港元，刊行市值为100亿港元（约合94亿元）。

手脚着名中国大家便民考中餐饮市集直营连锁餐厅之一，小菜园自2013年建立以来，一直努力于以实惠的价钱为消耗者提供家常风仪的菜肴和周全的工作，将“小菜园”打酿成了广受顾主招供的中国匹夫“家庭厨房”。

而小菜园的故事，还得从安徽厨师汪书高谈起。

设立于安徽铜陵的平方农家，汪书高受家说念影响并未受过高级教会，离开学校后便启动作念起了厨师，自此在餐饮界摸爬滚打多年。

2006年起，他先后创立了铜陵市汪旺好意思食林、铜陵市郊区融合大旅馆和铜陵市融合餐饮有限包袱公司。其中，融合大旅馆曾经在铜陵当地发展成为十多家门店的商务型连锁旅馆。

从厨师到雇主，汪书高达成了东说念主生的变装改动，但2011年投资失败之后，他只得再次走上创业的说念路。

仍是的作事使然，汪书高对厨师群体更深的了解，也让他有了改变这个群体的愿景。于是，2013年，他从安徽铜陵起步，怀揣着“但愿能莳植厨师、工作员的地位，改变他们的气运，让他们作念雇主”的初心，创办了徽菜直营连锁品牌小菜园。

2021年至2023年，小菜园收入由2021年的26.458亿元增长至2022年的32.134亿元，并进一步增多至2023年的45.494亿元。其中，2023年，公司收入较2022年增多41.6%。限度2024年8月31日止八个月，公司收入为35.44亿元，较旧年同时30.703亿元同比增长15.43%。

公司净利润由2021年的2.27亿元增长至2022年的2.376亿元，并进一步增多124.0% 至2023年的5.321亿元。限度2024年8月31日止八个月，公司净 利润亦由旧年同时的3.948亿元增多1.5%至4.006亿元。

于2021年及2022年，小菜园净利润率分散为8.6%及 7.4%，在2023年增多至11.7%，并于限度2024年8月31日止八个月保抓相识于11.3%。

在往绩纪录时分，公司收入主要来自于“小菜园”品牌门店，于2021年、2022年、2023年以及限度2023年及2024年8月31日止 八个月，来自“小菜园”门店的收入占总收入的98.7%、98.8%、99.1%、99.1%及 99.0%。

其中，堂食业务为来自“小菜园”门店的收入主要开首，2021年至2024年前8个月，占总收入的比例分散为84.5%、68%、67.1%和62.7%；同时外卖业务分散为15.5%、23%、32.8%和37%。

限度终末本体可行日历，小菜园有663家在营的直营门店，遮蔽中国14个省的146个城市或县，主要门店决策地区位于华东地区。

凭据弗若斯特沙利文的费力，就 2023 年的门店收入而言，“小菜园”在中国大家便民考中餐饮市集的扫数品牌中排行第 一，客单价介乎50元至100元，占市集份额的0.2%。按收入计，客单价介乎50元至100元之间的大家便民考中餐饮市集限制于2023年为22,529亿元，约占合座考中餐饮市集的55.2%。

而小菜园从功绩决骤到行至二级市集，有一个身影谢绝冷落，那即是加华成本宋上前。

在小菜园初次提交招股书的前一年，2023年，加华以累计干涉5亿元二度加码小菜园，献技了连年来大家便民餐饮市集最大一笔融资，亦然小菜园发展经过中仅有的外部融资，随后本年1月小菜园便踏上赴港IPO之路。

此前，加华成本“独投”投出IPO的这一幕，在东鹏饮料跟巴比馒头上曾经有出现。

入局后，酣醉投后赋能的宋上前，更是从品牌新的战术到落地参与进了公司的日常运营，从无到有搭建内控体系，完善公司的BI、会员系统，平庸去铜陵、上海小菜园公司出差，以至躬行口试每一个CFO候选东说念主。

凭据2023年12月18日，加华成本关系联的Harvest Delicacy以4亿元认购第一轮优先股，抓股6.01%贪图，小菜园估值为66.56亿元；再按2024年1月8日，Harvest Delicacy以1亿元代价认购107.53股第二轮优先股，抓股1%贪图，小菜园估值为100亿元。

按照IPO后，加华成本抓股6.4%，刊行市值100亿港元贪图，加华成本抓股价值为6.4亿港元（约合6亿元），较投资总数5亿元“净赚”1亿，投资陈说率达20%。

IPO后，小菜园董事长、执行董事兼总司理汪书高通过全资控股的XCY Future Limited抓股小菜园10.35%欧洲杯体育，通过XCY Yongqing Limited抓股小菜园10.68%，共计抓股小菜园21.03%，按照刊行市值100亿港元贪图，汪书高身家为21亿港元（约合19.7亿元）。