绿茶前三季度营收近 30 亿元。
绿茶更新招股书，前三季度营收近 30 亿元。
12 月 20 日，在小菜园挂牌上市的淹没天，绿茶集团（下称"绿茶"）再次向港交所递交招股书，这是其第五次冲刺港交所。
在最新的招股书中，绿茶又透露了哪些数据？
01. 前三季度营收 29.20 亿元，外卖收入越过旧年总额
与本年 6 月的招股书比较，此次绿茶更新了 2024 年前三季度的数据。
在功绩方面，尽管本年餐饮行业挑战重重，但绿茶的营收和净利润齐有一定的增长。
招股书泄漏，2021 年至 2023 年，绿茶的生意收入分手为 22.93 亿元、23.75 亿元和 35.89 亿元，经调换净利润分手为 1.38 亿元、0.25 亿元和 3.03 亿元。
2024 年前三季度，绿茶的生意收入为 29.20 亿元，同比增长 7%；经调换净利润为 2.92 亿元，同比增长 11%。
门店数方面，限制 12 月 20 日，绿茶门店数为 461 家，是 2021 年期末 236 间的近一倍之多。
此外，绿茶筹谋于 2027 年完成千店讨论。左证招股书，2023 年绿茶开设了 89 间新店，并筹谋于 2024 年、2025 年、2026 年和 2027 年分手开设 120 家、150 家、200 家及 213 家新餐厅。
从门店布局来看，绿茶现主要专注于华东、广东省及华北三大区域。
△图片开头：绿茶餐厅官方微博
值得一提的是，绿茶的外卖收入比重正逐年晋升。招股书泄漏，绿茶的外卖业务收入从 2021 年的 2.99 亿元增长至 2023 年的 5.17 亿元，2024 年前九个月的外卖业务收入为 5.20 亿元，已超 2023 年全年外卖业务收入的总额。
绿茶在招股书中暗示，将来可能会扩大外卖业务的限制，以补充堂食业务。
02. 奢靡阛阓承压，绿茶的东谈主均、翻台齐出现下滑
天然营收、净利和门店数齐在增长，但绿茶的部分筹谋数据也呈现出下落的趋势。
率先是东谈主均奢靡有所下滑，据招股书的最新数据，2021 年至 2023 年和 2024 年限制 9 月 30 日止九个月，绿茶的东谈主均奢靡分手为 60.5 元、62.9 元、61.8 元以及 57.7 元。
但这并不是个别征象，左证灼识盘考的数据，总共这个词餐饮行业在本年齐呈现疏导趋势。
翻台率方面，绿茶也出现了一定的下滑。
招股书泄漏，绿茶 2021 年至 2023 年和 2024 年前三季度的翻台率分手为 3.23、2.81、3.303.43 以及 3.05。其中，华北地区的翻台率较高，华东地区的较低，两区之间收支 0.66。
△图片开头：绿茶招股书截图
值得一提的是，近期完成挂牌上市的小菜园，近几年翻台率与绿茶附进，2021 年至 2023 年、以及本年前 8 个月 , 小菜园的翻台率分手为 3.3、2.8、3.2、3.1。
此外，绿茶的同店销售额也出现了下滑。招股书泄漏，与 2023 年同期比较，本年前三季度，绿茶门店的同店销售额减少超 4 千万。
关于上述筹谋数据的下滑，绿茶在招股书中讲解称，主要由现时奢靡者多数严慎奢靡导致。
03. 五度冲刺港交所，曾陷预制菜争议
近几年，鲜少有餐饮企业能得手获取港交所的入场券，中餐企业更是少之又少。
据了解，从 2021 年 3 月驱动，绿茶先后 4 次向港交所递交招股书，但均以失败告终。
△图片开头：绿茶餐厅官方微博
本年 6 月 19 日，绿茶第四次冲刺港股 IPO。那时，中国证券监督不断委员会条目绿茶，要对食物供应链具体步地和预制菜占比进行昭示的条目，激发关心。
事实上，空洞外交平台信息来看，比年绿茶确乎有牵连到不少食物安全以及预制菜方面的公论。
举例 2020 年，绿茶就被爆出后厨卫生差，职工徒手偷吃菜品的丑闻。
2021 年 12 月，西藏绿茶餐饮不断有限公司广州白云第一分公司制售的绿茶葱香烤鸡，被检出大肠埃希氏菌不相宜广东省食物安全场合尺度；2023 年 11 月，杭州上城区阛阓监管局食物监督抽检泄漏，西藏绿茶餐饮不断有限公司杭州上城分公司的大青椒噻虫胺检测值高于尺度值。
而在预制菜方面，2024 年 3 月，"中国蓝新闻"记者卧底杭州绿茶餐厅后厨发现，该餐厅售卖的"佛跳墙"是预制菜。但餐厅不仅未在菜单中标注"预制菜"字样，同期也莫得主动示知主顾是预制菜。
在这之后，绿茶餐厅公关司理曾复兴暗示，已下架被曝光的预制菜品"佛跳墙"，同期已自查自纠下架门店部分预制菜菜品。
为了责罚这些问题，绿茶正在加强家具的食安保险时刻。
招股书指出，绿茶内有一部分牌号菜，是由第三方食材加工公司制备的预处理食材及烘焙家具。为了保险食物安全，除了绿茶集团我方进行的质料搜检外，亦条目其供应商提供食物检测论说，并依期聘用第三方进行质料搜检。
本文来自微信公众号"红餐网"，作家：卢子言亚博官方网站，36 氪经授权发布。
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