文 | 红餐网
"加拿大国民咖啡品牌"入华 6 年，仍未达成扭亏为盈。
6 月 24 日晚间，连锁咖啡品牌 Tim Hortons 中国表现了 2025 年第一季度财报。一季度，Tims 交易收入为 3 亿元，同比下降 9.5%，握续策动业务净亏本 5890 万元，较昨年同期亏本幅度收窄近 50%。
这个海外餐饮巨头 RBI 掌管的知名咖啡品牌，为何仍未能啃下中国市集？
01. 一季度仅净增 2 家店，同店销售额握续下滑
关于营收下滑的原因，Tims 归因于关闭了某些证实欠安的门店，以及自营门店同店销售额下滑。
进一步分析其总收入情况可知，自营门店的功绩对其影响显耀。具体来看，本年一季度，Tims 自营门店营收为 2.55 亿元，较 2024 年同期的 2.96 亿元下降 14%。
而自营门店营收下降离不开两大原因，一是自营门店数目的减少。
举座来看，2025 年一季度 Tims 净新店开业数目仅为 2 家，本领关闭了 7 家策动欠安的自营门店，同期新开了 9 家加盟店。
财报数据败露，收尾 3 月 31 日，Tims 寰宇门店数达 1024 家，隐蔽寰宇 84 个城市。其中，自营门店为 569 家，较上年同期减少 35 家。
此外，总收入的下降还归因于订单数目和平均单价的下降。前者从 2024 年第一季度的 1030 万份下降 14.0% 至 2025 年同期的 880 万份，后者则同比下降 1.9%。
另一方面，Tims 的同店销售额依旧呈下降趋势。
Tims 财报数据败露，往常 5 个季度，Tims 的同店销售额均出现下滑，2024 年四个季度下降的幅度差异为 11.7%、13.8%、20.7%、12.3%。比拟昨年，该数据在本年一季度已有彰着好转，为下降 6.5%。
△图片着手：Tims2024 年财报
这也意味着，Tims 在本年的增长权术已得回一定收效。TimsCFO 李东默示："进入 2025 年，盈利增长是咱们一切职责的重中之重，咱们达成了运营效力教会，和举座门店单元经济效益的进一步优化。"
而为了教会单店效益，Tims 正在从多方面裁汰老本，"三座大山"占比均有所下降。
在自营门店方面，2025 年第一季度，Tims 的食物和包装老本为 7750 万元，较 2024 年同期的 1.027 亿元下降 24.6%；租借和物业管制费同比下降 12.9%；工资和职工福利占比从 2024 年一季度的 20.5% 降至 19.4%。
△图片着手：Tims2025 年第一季度财报
同期，由于品牌影响力抑遏扩大，Tims 的营销用度较 2024 年同期下降 11.8%。
值得一提的是，为教会功绩，Tims 也在积极拓展加盟业务。从现在看，这一策略已有一定效力，加盟店数目则为 455 家，较上年同期的 302 家加多 153 家，尽头于每 2 天就有一家加盟店开业。把柄财报，2025 年第一季度，Tims 的"其他收入"为 4600 万元东谈主民币，较 2024 年同期的 3580 万元增长 28.6%，其他收入的利润则同比增长 34.5%。
02. 入华 6 年从未盈利，"咖啡 + 暖食"能破局吗？
手脚环球性咖啡品牌之一，Tims 进入中国的本领不算太迟。公开尊府败露，2019 年，Tims 在中国内地的首家门店于上海开业。
在彭胀阵势上，Tims 早期以直营店为主，2023 年 9 月，Tims 晓喻绽开单体店加盟，但仅限北京和上海两地。到了 2024 年 5 月，其进一步晓喻在寰宇领域绽开单店加盟。
然则，不管直营一经加盟，荫藏在其领域化背后的盈利贫瘠，一直未得到责罚。
这一情况或离不开其稍显"难受"的市集定位。
红餐大数据败露，Tims 的东谈主均价钱在 25 元傍边，这一价钱带使其堕入"夹心层"。向下，难以抗衡瑞幸咖啡、库迪咖啡等以" 9.9 元"为中枢竞争力的平价品牌；朝上，难与星巴克的"第三空间"场景竞争。
对 Tims 来说，思要在这么的市集表情解围并阻遏易。
为此，Tims 但愿通过"咖啡 + 暖食"的战术来突显其相反化地位。
该战术通过咖啡与烘焙居品的组合销售，隐蔽早餐、下昼茶等多元消耗场景。同期，在门店打造专科的后厨体系，达成烘焙居品现制现售，闭塞了传统咖啡店依赖中央厨房配送的运营阵势，变成居品和用餐体验的双重相反化上风。
但这一战术也存在显耀局限性，"咖啡 + 暖食"阵势内容属于重财富运营，相较于单一咖啡销售业态，其在门店成立、开采参加、供应链管制等方面的老本显耀加多。并且，现制烘焙对职工专科手段与操作轨范条目较高，进一步推能手力老本与运营管制难度，甚至品牌举座彭胀速率受限。
从策动数据来看，尽管"咖啡 + 暖食"战术强化了消耗者对品牌的相反化贯通，却未能救济为彰着的功绩增长动能。
但换个角度看亚博体育，如今咖啡市集同质化情况愈发彰着，"咖啡 + 暖食"的阵势确乎为 Tims 成立了一定的相反化上风。接下来，这一上风能否救济为其功绩握续增长的能源，红餐网也将握续心绪。
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